تركز أبحاث ساراثي على تقليل الأثر البيئي لأنظمة الاحتراق، من خلال دراسة انبعاثات الغازات الدفيئة الناتجة عن مصادر الوقود التقليدية والبديلة مثل الوقود الحيوي، ووقود الغاز المسال، والوقود الاصطناعي. ومن أجل تحقيق هذا الهدف، يطوّر نماذج كيميائية حركية أساسية باستخدام المحاكاة الحاسوبية، تركز بشكل رئيسي على التفاعلات الكيميائية لاحتراق أنواع مختلفة من وقود النقل. وتُستخدم هذه النماذج من قبل مصممي المحركات لتحقيق أهداف الأداء المطلوبة، كما تساعد في فهم العلاقة بين البنية الكيميائية للوقود وتكوّن الملوثات. ويطبق الدكتور ساراثي خبراته أيضًا في دراسة أنظمة هندسية كيميائية متنوعة، تشمل طاقة الكتلة الحيوية، وإنتاج ألياف الكربون من الزيوت المتبقية، وإنتاج الهيدروجين، وأنظمة التحليل الكهربائي على نطاق واسع.​