البروفيسور سانجاي راستوجي هو أستاذ في الهندسة الكيميائية في جامعة الملك عبد الله للعلوم والتقنية (كاوست)، مع أكثر من 25 عامًا من الخبرة في العمل مع الصناعات الكيميائية في المملكة العربية السعودية وأوروبا والولايات المتحدة والهند. يتبع مختبره في كاوست نهج التكامل العكسي، من تكوين البوليمرات إلى تطوير المنتجات، ويؤكد على أهمية البحث متعدد التخصصات في مواجهة التحديات المعقدة في تطوير وتطبيقات البوليمرات. تشمل التحقيقات تكوين البوليمرات، تقنيات التوصيف المتقدمة، الفيزياء، الريولوجيا، المعالجة والتصنيع الإضافي، مع التركيز على الأساليب الصديقة للبيئة. قبل انضمامه إلى كاوست في عام 2020، شغل منصب أستاذ كامل في جامعة ماستريخت وأستاذ مشارك في جامعة أيندهوفن للتكنولوجيا في هولندا، مع خبرة تعليمية في البولي أوليفين، البوليمرات الحيوية، فيزياء البوليمرات وتكنولوجيا البوليمرات. من 2008 إلى 2015، كان عالماً رئيسياً وخبيراً تقنياً كبيراً في شركة تيجين أراميد (NL) وهي رائدة عالمية في صناعة الألياف ذات القوة العالية بما في ذلك الأراميد والكربون. حصل راستوجي في هذا السياق على إشادة لتطوير أقوى شريط تجاري في السوق تحت علامة Endumax. تشمل التكريمات الإضافية له زمالة جمعية ماكس بلانك من معهد ماكس بلانك للبوليمرات في ماينز، وجائزة "العالم المتميز" من مجلس الأبحاث العلمية والصناعية في الهند. حصل على العديد من جوائز الابتكار من معهد البوليمرات الهولندي، وألف أكثر من 180 منشور علمي (بما في ذلك Nature وNature Materials وNews and Views Nature) ولديه 30 طلب براءة اختراع. ​

تشمل أبحاث الأستاذ راستوجي التحكم في هيكلة وترتيب سلاسل البوليمرات لتحقيق خصائص ميكانيكية فريدة وغير مسبوقة. في هذه العملية، يقوم بالبحث في التكوين الأساسي من أجل ضبط بنية الجزيئات. ويستخدم عمله الحالي مجموعات كيميائية محددة ترتبط بسلاسلها الرئيسية لإنتاج منتجات بوليمر قابلة لإعادة التدوير باستخدام طرق تصنيع إضافي مع معالجة الحلول المستدامة وتلبية متطلبات المجتمع.​